W hiszpańskiej wersji głosu francuskiemu klientowi udzielił znany kataloński szef kuchni, Ferran Adri.
Słoik, w którym więziony był Remy, znika po tym, jak szczurek zostaje uwolniony.
Anton Ego zamawia w restauracji butelkę Château Cheval Blanc z 1947 r. Etykiety na obu butelkach, które trafiają na stół wskazują, że serwowanym winem jest Château Lafite-Rothschild, a rocznik wina nie jest widoczny.
W scenie pogoni Skinnera za Remym, na barkach namalowane jest zdanie "Defense de Fumer". Słowo "defense" powinno przy pierwszym "e" mieć znacznik akcentu.
Restauracja Gesteau jest oceniana jako pięciogwiazdkowa. W rzeczywistości francuskim restauracjom przyznaje się maksymalnie trzy gwiazdki.
Testu na ojcostwo nigdy nie przeprowadza się na podstawie włosów. Test DNA wykonywany jest przy użyciu białych ciałek krwi.
Film kręcono w Los Angeles (Kalifornia, USA).
Film zawiera jedną dodatkową scenę.
Uwaga! Dalsza treść może zawierać spoilery.
Po napisach:
Dwuwymiarowa wersja Remy’ego je kawałek sera i zaczyna odchodzić, ale rani się w nogę i zaczyna kuleć.
Francuski kelner w trailerze mówi o serze, głosem Brada Birda.
Ratatouille jest to w rzeczywistości danie wegetariańskie, w którego skład wchodzą m.in. bakłażany, pomidory, cukinia, papryka, cebula. Najpopularniejsze jest ono we francuskiej kuchni.
Zespół zajmujący się animacją pracował razem z szefem kuchni francuskiej restauracji French Laundry, Thomasem Kellerem, aby nauczyć się sztuki gotowania, którą potem musieli wykorzystać w animacji. Pan Keller również pojawił się w produkcji jako głos klienta Gusteau'a.
Michael Warch, kierownik dekoracji i rozmieszczenia rzeczy na planie, posiada stopień naukowy w dziedzinie kulinarnej.
Aby dowiedzieć się jak stworzyć animację mokrego szefa kuchni, zespół ubrał kogoś w garnitur i włożyli go do basenu, aby zobaczyć, w których miejscach materiał przyklei się do ciała.
Podczas sceny na ulicy, pojawia się w tle błazen, który jest znany jako Bomb Voyage z bajki "Iniemamocni" (2004), również reżyserowanej przez Brada Birda.
W jednej ze scen Linguini ściąga spodnie i wtedy można zauważyć logo "Iniemamocnych" na jego bokserkach.
Podczas projektowania postaci, rzeźbiarz stworzył dziewięć ręcznie zrobionych glinianych figurek Remy'ego.
Aby stworzyć prawdziwie wyglądającą górę odpadów, zespół sfotografował i zbadał w jaki sposób prawdziwe produkty ulegają gniciu. Piętnaście różnych rodzajów produktów zostało poddanych rozkładowi, a następnie sfotografowanych. Były to między innymi jabłka, jagody, banany, grzyby, pomarańcze, brokuły i sałata.
Zostało wprowadzonych kilka zmian w postaci szczura (przede wszystkim zmieniono nos i uszy) po tym jak Debbie Ducommun sprowadziła kilka zwierzaków ze swojej hodowli, aby zespół animatorów mógł je obserwować.
Animatorzy z Pixara sprawili, że żaden z "człowieczych" bohaterów nie ma palców u nóg - ominięcie tego jednego szczegółu sprawiło, że mogli zaoszczędzić czas na ważniejsze elementy filmu.
Filmowcy przyrządzili w komputerze ponad 270 porcji najróżniejszych dań.
Podczas dokumentacji w Paryżu filmowcy wykonali prawie 5000 zdjęć konkretnych miejsc oraz potraw.
W scenie, kiedy szczury ratują Remy'ego z bagażnika, maszkaron wygląda jak Victor z filmu "Dzwonnik z Notre Dame".
Pokój Antona Ego, w którym przygotowuje recenzję, ma kształt trumny, a na maszynie do pisania znajduje się wizerunek czaszki. Prawdopodobnie dlatego Ego pisze mordercze recenzje.
Czarnym charakterem w filmie jest Skinner, który próbuje schwytać Remy'ego i uwięzić go w klatce. W rzeczywistości psycholog B.F. Skinner, jest znany jako twórca "Klatki Skinnera". Jest to urządzenie w formie skrzynki służące do obserwowania zachowań szczurów.
Ciężarówka Pizza Planet z "Toy Story", która pojawia się niemalże w każdym filmie, widoczna jest na moście nad Sekwaną podczas pościgu Skinnera za Remym.
Witryna z martwymi szczurami w pułapkach istnieje w rzeczywistości. Jest to okno sklepu "Destruction des Animaux Nuisibles" usytuowanego od 1872 r. przy ul. Halles 8 w pierwszym dystrykcie Paryża.
"Pułkownik Rémy" to pseudonim Gilberta Renaulta, bohatera francuskiego ruchu oporu podczas II Wojny Światowej.
W scenie, kiedy staruszka poszukuje pudełka nabojów, można dostrzec nazwę "R.B. Cheney's". Jest to nawiązanie do nazwiska wiceprezydenta Stanów Zjednoczonych Dicka Cheney'a. Dobrze znana jest sprawa zastrzelenia ptaka przez polityka.
W każdym filmie Pixara można odnaleźć nawiązanie do pokoju A-113 w Kalifornijskim Instytucie Sztuki, gdzie wielu znanych animatorów stawiało pierwsze kroki swojej kariery, w tym także John Lasseter i Brad Bird. A-113 pojawia się na przywieszce w uchu szczura o imieniu Git.
Położenie różnych miejsc wskazuje, że na potrzeby filmu dokonano zmian w stosunku do oryginalnego widoku Paryża. Przedstawiono most, który można łatwo utożsamić z Pont des Arts. Gdyby poprowadzić linię do Wieży Eiffela fikcyjna restauracja znajdowałaby się w poprzek Luwru nad Sekwaną w kierunku południowo-zachodnim od mostu Pont du Carousel. Widoczne po wschodniej stronie Musée d'Orsay zostało również przesunięte, w rzeczywistości znajduje się ok. 500 m. na zachód od rzeki.
Serwis kidspickflicks.com uznał "Ratatuj" za najlepszy film dla dzieci w 2007 roku.